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孔子有云：不撤姜食，不多食。
即是每顿必备少许姜用以食用，孔子眼中姜对于健康的重要性由此可见。生姜性温，驱寒力强，促肠胃蠕动，进而增进食欲。生姜的好处数不胜数，近年来更有说，声称生姜擦头皮，具有生发之效，这种方法到底有科学依据？抑或传统土方造成的偏差呢？
01.生姜擦头皮能生发吗？
生姜性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，增强消化力。当生姜外用头皮的时候，能够使头皮充血，促进血液循环，而血液则是头发生长的关键之一。
因此，具有刺激血液循环作用的生姜能够在一定程度上改善头发的生长，尤其是精神性脱发和肾虚性脱发的人。另外，一些人也把生姜用在胡子和眉毛的生长上，其中原理都是一样的。
02.人人都能使用生姜治疗脱发吗？
脱发的原因有很多种，雄激素分泌旺盛、内分泌失调、营养不良、内科疾病等，都有可能会引起脱发。如果没弄清脱发类型盲目使用生姜，不仅起不到生发效果，还有加重脱发症状的可能。
举个例子，比如常见的脂溢性脱发，是由热引起的脱发现象，如果使用性温的生姜擦拭头皮，不仅不能防脱生发，反而会使脱发症状更加严重。而且生姜只能作用于毛囊，一旦毛囊坏死，造成永久性脱发，生姜擦拭是完全起不到任何作用的。
03.如何正确使用生姜洗发？
生姜不是每个人的头皮都能适应，如果是生性体寒、伴随脱发症状的朋友，则可以适当地使用生姜，至于如何正确地利用生姜对于头皮的好处，这里有几招，朋友们可以试试。
生姜煮水去头屑
将生姜切成小块，加上枸杞，一同放入少量水中熬煮，直到汤汁变黄、浓烈姜味溢出即可。然后把生姜水涂抹在干净的头发上，将头发盘起约半个钟头后放下，使其自然晾干，大约半天后洗净。洗发的时候可以适当添加少许盐，能起到去头屑的作用。
生姜擦拭头皮
将生姜切成薄片，直接擦拭脱发部位，每次20分钟左右，每天1-2次，有利于缓解精神性脱发与肾虚性脱发。
食醋泡姜
将生子姜洗净切片，晾干后装入密封罐内，加入食醋没过生姜，再加少许糖，密封3日后即可食用。食醋泡姜具有补阳气、促循环的作用，可以加速发根所需营养的传送速度，使毛囊获得充足营养，从而促进毛发生长，达到防脱生发的作用。
冲洗头发的水中加姜汁
将生姜捣成汁水，加入冲洗头发的清水中，一盆水大概7、8滴已足够。使用此方法的时候需注意，洗头的时候水不能渗入眼中，倘若不小心，需立即用清水冲洗干净。
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